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通讯员董娟
r扬州市新闻传媒中心记者张庆萍
r今日（4月20日）谷雨。谷雨是春季最后一个节气，过后就是立夏了。扬州市中医院肺病科副主任、主任中医师陈永昶表示，谷雨节气前后，各地气温开始回升，降雨增多，空气湿气大，天气变化莫测，此时养生重在健脾祛湿，顺时调养。
r起居重在避免风寒
r谷雨时节雨水较多，湿度较大。“此时气温虽有升高，但早晚时候尤其是雨天期间仍会时凉时热，”陈永昶表示，此时早出晚归者要注意增减衣服，避免受凉感冒，特别是平时有风湿骨病的朋友更应注意，稍受风寒则容易引发关节疼痛。
r他提醒，过敏体质的人群要注意这个节气预防花粉过敏及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。“避免与过敏原接触，减少到花草丛中去。”
r饮食重在祛湿行脾
r陈永昶说，谷雨后降雨增多，湿气加重，湿邪困脾碍胃、阻滞气血、经脉不畅易导致身体不适。饮食上避免油腻，减少高蛋白质、高热量食物的摄入，如油炸食物、烟酒、海鲜、血肉等制品。“可以食用一些温肾助阳、理气健胃、祛湿行脾的食物，如韭菜、菠菜、香椿、荠菜、菌类、红豆等。”
r他提醒，春季大多是以皮肤出现红疹、荨麻疹等症状为主，已明确是某一食物引起的，以后需忌食该食物，以防复发；急性荨麻疹患者应避免辛辣、海鲜、酒等刺激性、易过敏食物，以免加重荨麻疹症状。
r运动重在郁滞疏散
r《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭。”陈永昶说，中医认为动则升阳，阳动则气血随之运行，有利于水湿运化，且运动出汗能排出一定的湿气，减轻体内水湿困阻，从而减轻肢酸身重症状，故湿困之人运动出汗后身体不显疲劳，反而感觉轻松。
r他建议，谷雨时节，市民可根据自身体质，选择适合自己的运动项目，如慢跑、跳舞、功法锻炼等，使气血通畅，郁滞疏散，减少疾病的发生。
r情志重在心胸开阔
r“谷雨时节易出现情志波动。”陈永昶说，这时，肝气在暮春达到全年最旺阶段，若疏泄不畅，易引发焦虑、烦躁或情绪低落，另外，湿邪困阻脾阳，可能导致身体困重、昏沉倦怠。他建议，此时要重视精神调养，忌情怀忧郁，要心胸开阔，保持恬静的心态，听音乐、看书、钓鱼、春游、太极拳、散步、多跟朋友交流等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑。”
r中医推荐谷雨食膳
r1.猪肝绿豆粥
r原料：新鲜猪肝，绿豆，大米，盐，味精。
r做法：先将绿豆、大米洗净一起煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八分熟之后，再将猪肝切成片状或条状，放入锅中同煮，熟后再加调味品。
r功效：补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的女性。
r2.蘑菇芹菜炒山药
r原料：干蘑菇，新鲜山药，芹菜，淀粉，盐，酱油。
r做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用；山药去皮切小片，芹菜切小片；油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。
r功效：山药，有健脾益气、滋肺养胃等功效，适用于身体虚弱、食欲不振等。春季食用，不仅能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾；还能补肾益精，增强人体抵抗力及免疫力。
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